Pour ses 12 ans, ma fille voulait que ses gâteaux soient beaux mais sans décorations trop enfantines.

Je me suis donc librement inspirée d’une idée de Pascale : sur un gâteau au chocolat, j’ai étendu une fine couche de pâte d’amandes puis j’ai posé un pochoir et j’ai saupoudré du cacao.

Les pochoirs sont faits maison et un peu à la va-vite. Celui de gauche représente un livre ouvert, si si, je vous assure !

Et puis, il faudra aussi que quelqu’un m’explique comment couper proprement les maltesers en deux sans qu’ils explosent. Après de nombreux essais infructueux, les rescapés se sont retrouvés, entiers et sur le plat au lieu de compléter la déco du gâteau !

En tous cas, les gâteaux étaient délicieux !!! 

 

Commentaires (2) Posted by NatAnniv on Mercredi, mai 24th, 2006


Cuisiner_enfants.jpgVoici un ouvrage (Cuisiner pour les enfants- éd. marabout, coll. Marabout chef, 1999) que vous pouvez acheter dès la naissance de votre bébé et qui vous servira pendant bien des années. Il donne beaucoup de recettes mais il rappelle aussi les règles de base de la nutrition et donne une foule de conseils pratiques.

Plus parlante que de grands discours, voici la table des matières :
· Apprendre à nourrir son enfant
· Quelques idées pour les mamans
· De la naissance à 4 mois : un bon départ dans la vie
· De 4 à 6 mois : par où commencer
· De 6 à 9 mois : découvrir de nouvelles saveurs
· De 9 à 12 mois : diversifier les repas
· De 12 à 18 mois : petits en-cas à grignoter
· De 2 à 3 ans : des repas faciles et rapides
· Manger avec les doigts
· Pique-niques et repas de voyage
· Des repas pour toute la famille
· Repas de fête et gâteaux d’anniversaire

Contrairement à ce que cette présentation laisse supposer, les 7 premiers chapitres n’occupent qu’à peine un tiers de l’ouvrage. Ils donnent des bonnes bases et des recette utiles pour les bébés mais les plus grands ont vraiment la part belle dans le reste du livre.

Ce qui me plait particulièrement dans cet ouvrage est l’attention apportée à la présentation. Les recettes sont conçues en respectant scrupuleusement les règles de la diététique mais l’accent est aussi mis sur l’allure des plats. Les parents d’enfants difficiles à table (comme les miens, hum…) comprendront à quel point c’est important. Les autres ne se plaindront pas non plus d’une pointe de joli et de ludique dans leur assiette !

Vous vous en doutez, le dernier chapitre, consacré aux repas de fête, a particulièrement retenu mon attention.
Les premières pages donnent des idées salées et sucrées pour des buffets festifs. Les dernières phrases de la présentation correspondent tout à fait à l’esprit de Mon-Anniversaire : « Et ne vous compliquez pas la vie en préparant des quantités de plats. Choisissez une ou deux recettes sucrées et quelques en-cas salés, et surtout amusez-vous ! »

Le livre se termine en apothéose avec les explications de gâteaux chiffres : le 1 pour un premier anniversaire, etc… Deux petites photos indiquent les découpes et l’assemblage et une grande illustration montre le gâteau fini et décoré. Les indications de la recettes, très détaillées, permettent aisément d’arriver à ce résultat. Cliquez sur la photo ci-contre pour une version commentée dans Flickr.

Franchement, pour un peu plus de 6 euros, ce livre mérite une place de choix sur vos étagères !

Tous les livres, les cd et les dvd pour organiser un anniversaire réussi se trouvent dans la bibliothèque de la fête

Commentaires (1) Posted by NatAnniv on Jeudi, avril 27th, 2006


Bravo à Pascale que nous connaissons bien à travers son blog C’est moi qui l’ai fait ! et qui publie cette semaine son premier livre de recettes.

Cookies_muffins&Co.jpgEt quelles recettes ! Cookies, muffins et Co propose plus de 100 recettes de gâteaux et de desserts anglo-saxons.

Je vais bien vite le commander car je suis sûre que c’est une mine d’or pour les goûters d’anniversaire. En effet, les enfants, qui ont parfois du mal à finir une grosse part de gâteau, sont friands de ces gourmandises de taille plus modeste (quitte à se resservir plusieurs fois, d’ailleurs ;-))

Et si vous voulez tout savoir sur les coulisses, Pascale consacre un autre blog au making of de son livre

Tous les livres, les cd et les dvd pour organiser un anniversaire réussi se trouvent dans la bibliothèque de la fête

Commentaires (2) Posted by NatAnniv on Vendredi, mars 3rd, 2006


En faisant un peu d’ordre dans ma cuisine, je me suis rendu compte que je possédais un petit assortiment d’emporte-pièces que j’utilisais finalement rarement.

Lapins.jpgPlastique.jpg

De jolis lapins.

 
Un coeur, une étoile et un petit bonhomme (mon préféré !)

 

Et enfin, le plus bizarre :

Multi-formes.jpg

 Il s’agit d’un emporte-pièce multiformes qu’on roule sur la pâte et qui découpe six sablés différents comme vous pouvez le voir ci-dessous.

Traces.jpgTraces_2.jpg

 Voilà les traces sur la pâte…

 
…que l’on voit mieux quand les sablés sont retirés. 

 
Dimanche, la température extérieure était idéale pour convaincre ma petite troupe de participer à un atelier sablés. Les enfants ont adoré se servir de ce matériel enfin sorti des tiroirs !

Sables 008.jpg

Sables 009.jpg

 Les petits gâteaux avant la cuisson…

 

…Et au sortir du four.

 
Je pensais que nous allions les décorer mais je n’ai pas eu le temps de trouver des idées :

Sables 012.jpgSables 013.jpg

 

les gourmands avaient déjà tout dévoré !

 

 

Bref, c’était une activité très sympa, facile à organiser et à laquelle les enfants ont participer sans rechigner. Quant au plaisir de manger les créations, l’assiette vide parle d’elle-même !

Si vous cherchez des emporte-pièces ludiques, j’ai trouvé deux boutiques en ligne qui en vendent

Cantinere.jpgTout d’abord La Cantinière, qui propose deux lots intéressants : Noël et l’alphabet. Chaque enfant peut ainsi écrire son prénom, par exemple.

Bien sûr, Appolline sera avantagée par rapport à Zoé !

 

Patiwizz.jpgLa deuxième enseigne qui a retenu mon attention est Patiwizz. C’est le royaume de la pâtisserie. Vous y trouverez pas moins de trois pages entières d’emporte-pièces : à l’unité ou par lot et sur tous les sujets (animaux, véhicules, formes géométriques, etc…) Vous pouvez même acheter des glaçages ou des décors à parsemer pour égayer vos biscuits.

Une adresse incontournable pour tous les marmitons en herbe !
 

Commentaires (2) Posted by NatAnniv on Lundi, février 27th, 2006


En route pour une deuxième visite sur le blog culinaire de Pascale.

Nous avions déjà vu qu’avec un peu d’imagination et beaucoup de soin, on pouvait inventer un train ou une fusée qui plairaient à coup sûr à un enfant de 4-5 ans. Mais ce type de gâteau ne convient plus pour les plus agés.

Alors, pour les 11 ans de Gabrielle, Pascale a préparé un assortiment des gourmandises préférées de sa fille : tarte amandine à la poire, financiers aux noisettes et madeleines au chocolat et aux noisettes, joliment présentés. Un régal aussi bien pour les yeux que pour les papilles !

En grandissant, les enfants apprécient les desserts de plus en plus raffinés. Pour son douzième anniversaire, Gabrielle a eu le droit a une magnifique création :  un crumble aux fraises accompagné de tuiles au chocolat La présentation dans un verre met particulièrement bien ce gâteau en valeur.

Pacale nous démontre ici encore qu’en tenant compte de l’âge et des goûts de l’enfant, on peut personnaliser son gâteau d’anniversaire et régaler toute la tablée. 

 

Commentaires (0) Posted by NatAnniv on Mardi, novembre 22nd, 2005


Lors d’une récente discussion avec Marie Hulin d’UneInvitation.com, cette dernière m’avait conseillé de lire le blog culinaire "C’est moi qui l’ai fait" et de contacter son auteur, Pascale Weeks.

Encore merci du conseil, Marie ! Même en étant une cuisinière moyenne (voire piètre…), j’ai adoré l’esprit de ce blog : choisir d’excellents produits et soigner la presentation. On sent aussi toute la passion que Pascale met à inventer et à confectionner ses plats.

Sur le petit moteur de recherche de son blog, je me suis empressé de taper "anniversaire" et des articles fort appétissants sont apparus. Et comme Pascale m’a donné l’autorisation de reprendre ici quelques photos, cet article inaugure une petite série de visites culinaires.

Je commence par deux gâteaux tout à fait dans l’esprit de Mon-Anniversaire.com.

Le petit train confectionné pour les 4 ans de Noé et dont vous pouvez  vous inspirer pour une fête sur le thème des véhicules.

Et la fusée sur laquelle il a planté ses 5 bougies l’année suivante. Une bonne idée pour le goûter de la fête de l’espace, non ? 

Dans les deux cas, Pascale donne tous les détails pour réussir la recette ET la decoration. Alors, si les photos vous inspirent, allez-vite voir les recettes et à vos tabliers de cuisine !

Commentaires (1) Posted by NatAnniv on Mercredi, novembre 16th, 2005


J’ai un vrai coup de cœur pour cet ouvrage, sous-titré «Un atelier de pâtisserie pour les enfants» et cela pour plusieurs raisons:

  • Les recettes proposées font partie des chouchous des enfants sans être des super classiques: croissants à la vanille, rouleaux croquants, biscuits à la cuillère,…
  • Chaque recette est suivie d’une déclinaison qui met toujours l’accent sur la présentation et c’est vraiment le plus de ce livre. Ma variante préférée s’intitule «la forêt enchantée» fabriquée à partir de petits gâteaux au beurre. Mmmmm!
  • Les photos me font aussi craquer. On y voit de petites mains potelées pétrir la pâte, une petite fille malicieuse et barbouillée de chocolat, des bouilles d’enfants réjouis et leurs menottes à la fois appliquées et maladroites.
  • Les recettes sont présentées de façon intelligente et détaillée. La mise en page et l’utilisation de différentes typos font clairement ressortir les étapes à suivre ou les ingrédients à utiliser.
  • Tout au long de l’ouvrage, des petits encadrés donnent des trucs, les réactions des enfants ou des idées originales.
  • Si l’accent est mis sur la créativité, les détails techniques, indispensables à tout cuisinier qui se respecte, ne sont pas absents. On commence par une leçon de pâtisserie (qui précise, entre autre, de se laver les mains et de ne pas mettre les doigts dans le nez!). Les techniques de base sont récapitulées en fin d’ouvrage où l’on trouve aussi des indications pour fabriquer un gant de protection pour enfant ainsi que des patrons grandeur réelle sur papier calque.

Petits gâteaux à quatre mains est avant tout un livre de cuisine mais on pourrait aussi le classer dans le rayon des activités créatives tellement il sort de l’ordinaire. Il s’en dégage une vraie atmosphère qui donne vraiment envie d’organiser un atelier de pâtisserie pour les bambins.

Commentaires (0) Posted by NatAnniv on Mardi, octobre 25th, 2005


Filed under Gâteaux

Je craque vraiment pour cette phrase trouvée sur le blog d’Enfandises, florilège de mots d’enfants.

Elle confirme, encore une fois, l’importance du gâteau d’anniversaire !

D’ailleurs, demandez à un enfant quel est son gâteau préféré : le gâteau au chocolat arrive en tête, suivi par le gâteau d’anniversaire (souvent au chocolat, d’ailleurs) qui est considéré par les moins de 7 ans comme une catégorie de gâteaux à part entière. 

Commentaires (2) Posted by NatAnniv on Jeudi, octobre 13th, 2005


30 gâteaux rigolos est l’ouvrage qui remporte le plus grand succès sur le site.

30 gâteaux rigolosIl est vrai que la couverture attire tout de suite le regard : quatre gâteaux pour enfants tout à fait originaux ! Un petit ver semblant dévorer un livre, un nounours malicieux, une citrouille rebondie d’où sortent deux petites souris et une grenouille qui semble avoir trop mangé. Ces personnages adorables semblent tout droit sortis d’un dessin animé.

Ces quatre exemples reflètent bien le contenu du livre. Debbie Brown nous donne 39 recettes de gâteaux inédits. Ils épateront, à coup sûr, les copains ! Il y en a pour tous les goûts : les fous de foot, la maison des petits cochons, les dauphins malins, la station service, les mini-monstres, la boite à bijoux, etc…

Les instructions pour la confection de chaque gâteau sont très précises. Une grande photo montre le gâteau fini et, quand c’est nécessaire, certaines étapes sont aussi photographiées en petit format. Rien n’est laissé au hasard pour que vous puissiez réussir le clou de la fête.

Mais surtout, le secret de ces merveilleux gâteaux est révélé dans l’introduction. Si la base est une génoise toute simple, la transformation se fait grâce à la pâte à sucre que l’on colore selon le modèle et qu’on étale finement pour recouvrir le gâteau et façonner le décor.

Tout cela nécessite pas mal de temps et un certain coup de main mais le résultat en vaut vraiment la peine!

Ce livre vous donnera certainement envie de vous lancer dans la confection de pâtisseries hors du commun qui feront briller les yeux de vos petits invités.

Edit : Ce livre est actuellement épuisé en version française mais vous pouvez commander la version originale 50 Easy Party Cakes. Du coup, vous avez même 20 recettes en plus !

Commentaires (2) Posted by NatAnniv on Vendredi, octobre 7th, 2005