Je continue sur ma lancée pour vous faire découvrir un ouvrage qui a aussi retenu mon attention l’autre jour à la librairie.

Vous connaissez certainement Cléa, une des bloggeuses culinaires les plus influentes. Spécialiste de la cuisine japonaise et fervente du bio, elle a déjà publié de nombreux ouvrages :Agar agar : Secret minceur des Japonaises, Cuisiner les ingrédients japonais, Mes p’tites gamelles : Manger bio au bureau, etc… Bien entendu, je me suis précipitée pour feuilleter l’un des derniers parus, P’tit Chef Bio.

Première surprise sympa, quatre petits personnages nous accompagnent tout au long du livre : Max Acide, Léon Salé, Zoé Sucré et Lili Amer. Avec eux, l’enfant découvre les quatre saveurs qui rythment la cuisine.

P'tit chef bioLe livre enchaine ensuite avec "les secrets du p’tit chef bio". Et quels secrets ! Pour vous allécher, je ne vous parlerai que d’un seul : faire ses pâtes à tartiner. Et oui, on peut très bien se régaler autrement qu’avec du N…..a !

Les chapitres suivants respectent l’ordre du repas : apéro, entrée, plat et dessert. Les recettes par contre n’ont rien de classique. L’ambition de Cléa est clairement de faire découvrir des ingrédients peu connus à nos bambins (millet, lait végétal) et de leur donner le goût des légumes mal aimés (épinard, chou fleur).

Les trois dernières parties me réjouissent particulièrement. Je ne m’attarderai cependant pas sur les goûters et les pique-niques afin de pouvoir vous parler plus longuement du chapitre de clôture "C’est la fête !", vous connaissez mon obsession ;-)

Je vois très bien le gâteau de la fée citron sur une table d’anniversaire : pour le goût, un mélange d’amande et de citron et la déco fleurie est toute en délicatesse. Voyez plutôt, il s’agit du gâteau qui illustre la couverture du livre. Viennent ensuite des cupcakes fraise-vanille et des sablés.

Alors, au quotidien ou pour les jours de fêtes, Cléa réveille les papilles des petits !

Commentaires (1) Posted by NatAnniv on Lundi, janvier 17th, 2011


Après la corvée des fournitures scolaires, je me suis accordé un détour par le rayon cuisine de la librairie. Et là, la couverture d’un ouvrage a attiré mon regard : une bande de lutins entourant le médiatique chef Cyril Lignac. Tiens, il cuisine aussi pour les enfants? Voyons voir de plus prêt.

Je dois avouer que le contenu de Cyril lignac et les petits chefs ne m’a pas déçu. Les photos sont très sympas. On y voit les enfants préparer de bons petits plats et les déguster. Ils ont l’air d’avoir passé un bon moment avec la star de M6.

Cyril Lignac et les petits chefsQuant aux recettes, elles sont tout à fait adaptées aux enfants. Certaines restent très classiques (quiche lorraine, croque-monsieur) mais on y trouve aussi de bonnes surprises (purée de patates douces, tomates farcies aux légumes, tiramisu aux pêches). Le livre équilibre bien recettes salées et sucrées. On sent que les produits utilisés sont de qualité et que les préparations tiennent compte autant de la diététique que du plaisir gustatif.

Bien sûr, j’ai particulièrement craqué pour le dernier chapitre "Jour de fête" : pas moins de 11 recettes parmi lesquelles piocher quand on invite les copains à la maison pour son anniversaire !

Commentaires (0) Posted by NatAnniv on Vendredi, septembre 10th, 2010


Toujours à la recherche de nouvelles idées pour les goûters d’enfants, j’ai été séduite par un ouvrage de la collection Famili Doc chez Fleurus, intitulé La cuisine et les gâteaux.

Ce livre s’adresse aux petits gourmands qui ont envie de cuisiner avec leurs parents. Le premier chapitre, avant même d’aborder les recettes, leur donne quelques conseils préalables : les découvertes mais aussi les dangers de la cuisine, les ustensiles, les courses et les étapes pour suivre une recette. Ce que j’ai particulièrement aimé est la double page sur la ronde des saisons.

On passe ensuite aux recettes et, oh agréable surprise, le chapitre suivant se nomme "c’est la fête !". Comment ne pas craquer pour un tel livre ? On commence bien sûr par le gâteau d’anniversaire : voyez par vous même (cliquez sur la photo pour plus de détail) ! Si en plus on peut se lécher les doigts pleins de chocolat, quel bonheur !

Viennent ensuite les sections suivantes :

  • Manger avec les doigts
  • Les brochettes, les tartes et les papillotes
  • Les pâtes, le riz et les pommes de terre
  • Les légumes et les fruits
  • Les desserts et les douceurs

De quoi transformer un simple gourmand en vrai marmiton.

J’ai aussi beaucoup aimé la mise en page et les illustrations de ce livre, mi-photos, mi-dessins. De plus, pour chaque recette, les étapes à réaliser par les adultes sont bien indiquées, même si la part belle est toujours faite au rôle des enfants.

En résumé, un gros coup de coeur pour cet ouvrage !

Commentaires (0) Posted by NatAnniv on Samedi, octobre 24th, 2009


Aujourd’hui, je vais vous faire partager une recette très facile à préparer avec les enfants, très utile par exemple, pour la fête des cuisiniers.

Elle est extraite du livre Gâteaux magiquesqui propose une trentaine de recettes géniales absolument sans aucune cuisson

Cliquez pour agrandirTous les ingrédients se trouvent sur la photo de gauche (cliquez pour agrandir) :

Les enfants pourront facilement participer en émiettant les petits-beurre et les noix de pécan, en coupant le beurre (avec un couteau à bout rond) et en cassant le chocolat. 

La présence d’un adulte sera pourtant nécessaire pour hacher les abricots secs et faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. 

Cliquez pour agrandirVous pouvez ensuite repasser la main à vos marmitons car il suffit de mélanger tous les ingrédients et d’étaler cette pâte dans le moule (préalablement tapissé de film plastique) en égalisant bien mais sans trop tasser pour ne pas briser les petits-beurre et le riz soufflé.

Enfantin à réaliser, ce gâteau nécessite cependant un repos de 2 heures au réfrigérateur avant de pouvoir être dégusté.

Voilà le résultat après démoulage, découpage et décoration avec des cerneaux de noix de pécan. Mmmmm, je m’en lèche encore les doigts !!

Cliquez pour agrandir 

 

Commentaires (0) Posted by NatAnniv on Vendredi, avril 25th, 2008


Certains d’entre vous se sont sans doute laissé tenter par le thème du moment : la fête des cuisiniers. Peut-être alors vous creusez vous les méninges pour trouver des recettes faciles à réaliser par vos invités.

Je viens de mettre à jour notre boutique de livres "spécial goûter" où vous trouverez une mine d’ouvrages de cuisine très utiles. Je vous conseille tout particulièrement le rayon "les enfants cuisinent". Savez-vous, par exemple, que le fameux best-seller de Michel Oliver, La cuisine est un jeu d’enfants a été édité récemment en DVD (La cuisine est un jeu d’enfants) ?

Je vous cite aussi quelques valeurs sûres que j’aime beaucoup : 100 % excellent : Les 120 meilleures recettes d’Astrapi, une version à spirale très pratique, Copain de la cuisine, qui est quasiment une encyclopédie de cuisine pour enfants et Je cuisine pour mon anniversaire : Recettes tout en saveur et couleurs, un incontournable !

Vos petits marmitons devraient y trouver leur bonheur. 

Commentaires (0) Posted by NatAnniv on Mercredi, avril 16th, 2008


Je parle ici surtout de goûters d’anniversaire mais le goûter des enfants se décline au quotidien. De plus en plus, la solution de facilité consiste à proposer à son enfant des produits industriels, présentés en emballage individuel. Malheureusement, autant d’un point de vue nutritionnel que vis à vis de la quantité de déchets que cela génère, cette option s’avère catastrophique.

Gateau.gifPartant de ce constat, Pascale, auteur de C’est moi qui l’ai fait !, a concocté un petit livret avec Dominique, institutrice à Nîmes. Vous pouvez télécharger Vous prendrez bien un goûter ? gratuitement et partager cette info avec un maximum d’autres parents. Nos enfants et la planète le méritent !

Et pour enfoncer le clou, vue chez Damdam, la carte de la progression de l’obésité aux Etats-Unis en dix ans. Vous avez bien lu, en DIX ans !!  

Commentaires (0) Posted by NatAnniv on Jeudi, mars 20th, 2008


Si le gâteau chalet de la semaine dernière ne vous convient pas pour fêter l’hiver, je vous propose aujourd’hui une version igloo.

Pour la base, nous avons besoin d’une génoise et d’une mousse au chocolat. Le démoulage de mon gâteau révèle une forme assez irrégulière car j’avais doublé le moule de papier cuisson. Mais finalement, c’est aussi bien pour figurer la banquise ;-)

J’ai doublé le moule de la mousse au chocolat de film plastique pour faciliter le démoulage en sortant du frigo.

 

Hop, je place la mousse sur la génoise. Ce sera mon igloo sur la banquise. Vous verrez plus loin qu’il est sans doute préférable d’utiliser une mousse au chocolat blanc ! 

 

Voici maintenant l’étape du glaçage. Pour recouvrir ma mousse foncée, je suis obligée d’en mettre une bonne épaisseur. Un chamallow me sert à imiter le tunnel d’accès. Je n’oublie pas le trou dans la glace pour pêcher en ajoutant un peu de colorant alimentaire bleu au glaçage.

 

Je trace les briques à l’aide de la pointe d’un couteau. J’entoure la banquise d’icebergs : une quinzaine de chamallows. Et je place les personnages et les pingouins dans le décor. 

 

Survolons l’igloo pour voir le résultat :

 

Il ne reste plus qu’à planter les bougies

Commentaires (3) Posted by NatAnniv on Vendredi, février 1st, 2008


Pour fêter dignement son anniversaire sous le signe de l’hiver, un gâteau chalet s’impose. Voici ma version en photos.

Je commence par confectionner un gâteau dans un moule rectangulaire. Ma recette a peu d’importance ; vous en connaissez certainement une délicieuse que vos enfants adorent : gâteau au yaourt, au chocolat, génoise, etc… Lancez-vous, c’est la forme qui importe !

 

Ensuite je m’occupe de la neige. Je recouvre mon plat de présentation de noix de coco rapée. En plus ça tombe bien, ça cache le motif qui n’est pas extraordinaire et surtout, pas en rapport avec notre thème ;-)

 

 

Je coupe mon gâteau en trois et j’empile les morceaux sur le plat, parmi la noix de coco. Déception, la pâte n’a pas assez levé à mon goût ! Continuons tout de même… 

 

Il est temps maintenant "d’enduire" le corps de bâtiment. Heu, de glacer le gâteau. Avantage, ça cachera le raplapla de la chose et unifira l’ensemble. Glaçage hyper simple : quelques carrés de chocolat noir, une cuillerée d’eau et une noisette de beurre, 30 secondes au micro-ondes, je mélange et je tartine. En parlant de tartiner, les gourmands pourront en ajouter aussi entre les étages avant d’attaquer le glaçage ! 

Passons au toit maintenant. J’ai choisi de le faire en gaufre. Je découpe deux triangles que je place en façade et qui soutiendront les deux pans de toit. Avant de d’assembler le tout, je saupoudre généreusement la gaufre de sucre glace, toujours dans un soucis d’imiter la neige. Je choisis quelques biscuits pour faire la porte et les fenêtres. Grâce au glaçage chocolat, l’ensemble tient bien.

J’ajoute des petits bonshommes de neige en chamallow, décorés avec un peu de glaçage au chocolat. Pour qu’ils ne prennent pas froid, je leur ajoute une écharpe en bonbon rouge. Le paquet de chamallows ouvert me donne une idée : hop, une cheminée sur le toit ! 

 
Et voilà mon appétissant chalet !

 

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Commentaires (0) Posted by NatAnniv on Vendredi, janvier 25th, 2008


Si vous avez décidé, comme nous en avions parlé précédemment, d’offrir des cadeaux fait main, il n’est pas trop tard pour vous mettre à l’ouvrage.

Si vous maniez l’aiguille avec dextérité, vous avez le choix entre des Petits Cadeaux Brodés, des Cadeaux à créer et offrir avec amour ou des Petits cadeaux en laine cardée.

Cadeaux gourmandsLes Cadeaux Gourmands se révèlent sans doute plus rapides à préparer. En feuilletant le livre de Pascale Weeks (est-il encore besoin de rappeler son blog c’est moi qui l’ai fait ?), j’ai repéré des tas d’idées fort sympathiques : vinaigre à la fraise, petits croissants aux noisettes, etc…

Mon coup de coeur va à la pâte à tartiner aux fruits de la passion, façon "lemon curd". Je ne sais pas encore si j’aurai le courage de la préparer pour l’un(e) de mes ami(e)s mais j’espère secrêtement la trouver au pied du sapin *message subliminal*

Commentaires (0) Posted by NatAnniv on Mardi, décembre 18th, 2007


Nos goûters d’anniversaires se déclinent bien sûr autour du traditionnel gâteau et du rituel des bougies. Mais souvent, on a envie de l’accompagner d’autres gourmandises : biscuits, pop-corn, bonbons et chocolat, etc…

On peut aussi ajouter une touche de salé. Avec ses petits sandwichs roulés, Thomas Clouet renouvelle le genre des bouchées apéritives. Et son idée est valable aussi pour des variantes sucrées. Une excellente idée pour des goûters branchés !

Un livre à ne pas manquer et qui servira aussi pour nos dinettes d’adultes : Les petits roulés de Thomas

Tous les livres pour organiser un anniversaire réussi se trouvent dans la bibliothèque de la fête !

Commentaires (0) Posted by NatAnniv on Mardi, novembre 28th, 2006