En attendant de trouver le courage de compiler une bibliographie des pirates (fait trop chaud…), je me suis amusée à "bricoler" des sablés.
 
En effet plus du bricolage que de la cuisine car j’ai utilisé une pâte toute faite et que j’ai passé plus de temps à dessiner, découper ou "colorier" qu’à combiner des ingrédients ou m’occuper de la cuisson. 
 
Récit en images
 
Les gabarits de papier
 
 
 
Le découpage dans la pâte sablée.
 
 
 
 
 Bonbons acidulés concassés au marteau…
 
 
 
… pour faire les yeux, la bouche et le nez des jolies têtes de mort.
 
 
 
 
Un petit tour au four, et voilà
Commentaires (1) Posted by NatAnniv on Jeudi, juillet 20th, 2006


Les éditions First sont redoutables : elles choisissent des cuisinières de talent qui nous concoctent des livres bourrés de recettes pour un tout petit prix.

J’en possède déjà quelques uns (dont l’incontournable Cookies, muffins & co de Pascale) mais le dernier en date, j’étais vraiment OBLIGEE de l’acheter et OBLIGEE de vous en parler.

Gouters.jpgGoûters d’enfants : comment ne pas craquer ?

Son auteur, Héloïse Martel, n’en est pas à ses débuts. On ne compte pas les livres - principalement de cuisine - qu’elle a écrit. Dans la même collection, j’ai testé Petits et grands gâteaux, Le petit livre de desserts simplissimes ainsi que Le petit livre de cakes salés et sucrés. Je pensais être parée pour tous les goûters d’anniversaire de la création.

Que nenni ! 

D’abord, il faut avouer que c’est pratique de regrouper les recettes par thèmes. Plus besoin de feuilleter 10 bouquins pour retrouver la recette du gâteau au yaourt (oui, je suis comme ça… et j’assume mon côté cuisinière pas dégourdie), je sais qu’elle est là.

Ensuite, même si certaines recettes sont des grands classiques (beignets, chouquettes, crêpes, gaufres, etc…), ce sont assurément les chouchous des enfants.

Pour d’autres recettes, plus "adultes", Héloïse Martel a su ajouter une petite touche qui séduira les plus jeunes : brownies à la nougatine, crumble aux pommes et aux noisettes, gâteau tagada, tartelettes au Nutella,…

Autre détail auquel je suis sensible, on trouve, dans ce livre, une dizaine de recettes salées. L’auteur utilise aussi beaucoup les fruits en leur donnant un aspect gourmand qui les fera dévorer par le plus récalcitrant des bambins.

Parmi ces recettes POUR les enfants, certaines peuvent être réalisées PAR les enfants car elles ne nécessitent pas de cuisson : les roses des sables, le gâteau aux biscuits thé brun ou les hérissons.

Pour que le "menu" soit complet, un chapitre est consacré aux bonbons et friandises et un autre aux boissons et rafraîchissements

Ma seule frustration : l’absence de photos. Pour un goûter de fête, le plaisir des yeux équivaut à celui des papilles. J’aurai bien aimé voir toutes ces bonnes choses.

Mais pour moins de 3 euros, ce petit livre reste imbattable ! 

Tous les livres pour organiser un anniversaire réussi se trouvent dans la bibliothèque de la fête !

Commentaires (4) Posted by NatAnniv on Jeudi, juin 1st, 2006


Cuisiner_enfants.jpgVoici un ouvrage (Cuisiner pour les enfants- éd. marabout, coll. Marabout chef, 1999) que vous pouvez acheter dès la naissance de votre bébé et qui vous servira pendant bien des années. Il donne beaucoup de recettes mais il rappelle aussi les règles de base de la nutrition et donne une foule de conseils pratiques.

Plus parlante que de grands discours, voici la table des matières :
· Apprendre à nourrir son enfant
· Quelques idées pour les mamans
· De la naissance à 4 mois : un bon départ dans la vie
· De 4 à 6 mois : par où commencer
· De 6 à 9 mois : découvrir de nouvelles saveurs
· De 9 à 12 mois : diversifier les repas
· De 12 à 18 mois : petits en-cas à grignoter
· De 2 à 3 ans : des repas faciles et rapides
· Manger avec les doigts
· Pique-niques et repas de voyage
· Des repas pour toute la famille
· Repas de fête et gâteaux d’anniversaire

Contrairement à ce que cette présentation laisse supposer, les 7 premiers chapitres n’occupent qu’à peine un tiers de l’ouvrage. Ils donnent des bonnes bases et des recette utiles pour les bébés mais les plus grands ont vraiment la part belle dans le reste du livre.

Ce qui me plait particulièrement dans cet ouvrage est l’attention apportée à la présentation. Les recettes sont conçues en respectant scrupuleusement les règles de la diététique mais l’accent est aussi mis sur l’allure des plats. Les parents d’enfants difficiles à table (comme les miens, hum…) comprendront à quel point c’est important. Les autres ne se plaindront pas non plus d’une pointe de joli et de ludique dans leur assiette !

Vous vous en doutez, le dernier chapitre, consacré aux repas de fête, a particulièrement retenu mon attention.
Les premières pages donnent des idées salées et sucrées pour des buffets festifs. Les dernières phrases de la présentation correspondent tout à fait à l’esprit de Mon-Anniversaire : « Et ne vous compliquez pas la vie en préparant des quantités de plats. Choisissez une ou deux recettes sucrées et quelques en-cas salés, et surtout amusez-vous ! »

Le livre se termine en apothéose avec les explications de gâteaux chiffres : le 1 pour un premier anniversaire, etc… Deux petites photos indiquent les découpes et l’assemblage et une grande illustration montre le gâteau fini et décoré. Les indications de la recettes, très détaillées, permettent aisément d’arriver à ce résultat. Cliquez sur la photo ci-contre pour une version commentée dans Flickr.

Franchement, pour un peu plus de 6 euros, ce livre mérite une place de choix sur vos étagères !

Tous les livres, les cd et les dvd pour organiser un anniversaire réussi se trouvent dans la bibliothèque de la fête

Commentaires (1) Posted by NatAnniv on Jeudi, avril 27th, 2006


J’ai eu des problèmes de connexion internet toute la semaine et je n’ai donc pas pu fouiner dans les blogs pour repérer les anniversaires de la semaine.

Mais comme le but de cette note hebdomadaire est de voir ce que font les autres pour titiller votre inspiration pour vos goûters d’anniversaire, j’ai retenu quelques notes sur des menus en couleur.

C’est un angle que nous n’avons pas encore exploité sur Mon-Anniversaire mais nous y pensons : choisir une couleur comme thème et décliner tous les éléments de la fête autour du bleu, du jaune, du rose ou de toute autre teinte.

J’ai retenu le menu orange de la Belle au blé dormant et celui de Cléa, qui ont vraiment été inspirées par cette idée et ont récidivé avec un goûter orange : une boisson pour la Belle et un cake pour Cléa.

Quant à Pascale, pour fêter le printemps, elle a conçu un menu vert où il n’y a pas que des légumes ;-)

Menus_couleur.jpg

Et si l’idée des menus monochromes vous plait, il existe même un livre sur le sujet.

 

Encore toutes mes excuses à ceux dont j’ai raté l’anniversaire cette semaine. Joyeux anniversaire à tous ! 

Commentaires (1) Posted by NatAnniv on Dimanche, avril 2nd, 2006


Bravo à Pascale que nous connaissons bien à travers son blog C’est moi qui l’ai fait ! et qui publie cette semaine son premier livre de recettes.

Cookies_muffins&Co.jpgEt quelles recettes ! Cookies, muffins et Co propose plus de 100 recettes de gâteaux et de desserts anglo-saxons.

Je vais bien vite le commander car je suis sûre que c’est une mine d’or pour les goûters d’anniversaire. En effet, les enfants, qui ont parfois du mal à finir une grosse part de gâteau, sont friands de ces gourmandises de taille plus modeste (quitte à se resservir plusieurs fois, d’ailleurs ;-))

Et si vous voulez tout savoir sur les coulisses, Pascale consacre un autre blog au making of de son livre

Tous les livres, les cd et les dvd pour organiser un anniversaire réussi se trouvent dans la bibliothèque de la fête

Commentaires (2) Posted by NatAnniv on Vendredi, mars 3rd, 2006


En faisant un peu d’ordre dans ma cuisine, je me suis rendu compte que je possédais un petit assortiment d’emporte-pièces que j’utilisais finalement rarement.

Lapins.jpgPlastique.jpg

De jolis lapins.

 
Un coeur, une étoile et un petit bonhomme (mon préféré !)

 

Et enfin, le plus bizarre :

Multi-formes.jpg

 Il s’agit d’un emporte-pièce multiformes qu’on roule sur la pâte et qui découpe six sablés différents comme vous pouvez le voir ci-dessous.

Traces.jpgTraces_2.jpg

 Voilà les traces sur la pâte…

 
…que l’on voit mieux quand les sablés sont retirés. 

 
Dimanche, la température extérieure était idéale pour convaincre ma petite troupe de participer à un atelier sablés. Les enfants ont adoré se servir de ce matériel enfin sorti des tiroirs !

Sables 008.jpg

Sables 009.jpg

 Les petits gâteaux avant la cuisson…

 

…Et au sortir du four.

 
Je pensais que nous allions les décorer mais je n’ai pas eu le temps de trouver des idées :

Sables 012.jpgSables 013.jpg

 

les gourmands avaient déjà tout dévoré !

 

 

Bref, c’était une activité très sympa, facile à organiser et à laquelle les enfants ont participer sans rechigner. Quant au plaisir de manger les créations, l’assiette vide parle d’elle-même !

Si vous cherchez des emporte-pièces ludiques, j’ai trouvé deux boutiques en ligne qui en vendent

Cantinere.jpgTout d’abord La Cantinière, qui propose deux lots intéressants : Noël et l’alphabet. Chaque enfant peut ainsi écrire son prénom, par exemple.

Bien sûr, Appolline sera avantagée par rapport à Zoé !

 

Patiwizz.jpgLa deuxième enseigne qui a retenu mon attention est Patiwizz. C’est le royaume de la pâtisserie. Vous y trouverez pas moins de trois pages entières d’emporte-pièces : à l’unité ou par lot et sur tous les sujets (animaux, véhicules, formes géométriques, etc…) Vous pouvez même acheter des glaçages ou des décors à parsemer pour égayer vos biscuits.

Une adresse incontournable pour tous les marmitons en herbe !
 

Commentaires (2) Posted by NatAnniv on Lundi, février 27th, 2006


Comme aujourd’hui, c’est la Chandeleur, nous allons tout naturellement parler de crêpes !

L’occasion est trop belle de rappeler que vous êtes quasiment assuré de remporter un franc succès si vous organisez une crêpes party pour l’anniversaire de votre enfant.

Reste que ça demande un peu d’organisation si vous avez plus de cinq-six enfants à nourrir et qu’il faudra aussi prévoir un mini-gâteau pour souffler les bougies…

Chandeleur.jpegPour la recette de la pâte à crêpes, chaque famille garde jalousement ses petits secrets. Vous trouverez tout de même une recette de base sur Wikipedia et toutes sortes de déclinaisons sur Marmiton.

Et pour vos invitations, UneInvitation.com a prévu des visuels très sympas pour la Chandeleur que vous pouvez donc utiliser maintenant… mais aussi tout au long de l’année car il n’y a pas de saison pour les crêpes ! 

Commentaires (3) Posted by NatAnniv on Jeudi, février 2nd, 2006


En route pour une deuxième visite sur le blog culinaire de Pascale.

Nous avions déjà vu qu’avec un peu d’imagination et beaucoup de soin, on pouvait inventer un train ou une fusée qui plairaient à coup sûr à un enfant de 4-5 ans. Mais ce type de gâteau ne convient plus pour les plus agés.

Alors, pour les 11 ans de Gabrielle, Pascale a préparé un assortiment des gourmandises préférées de sa fille : tarte amandine à la poire, financiers aux noisettes et madeleines au chocolat et aux noisettes, joliment présentés. Un régal aussi bien pour les yeux que pour les papilles !

En grandissant, les enfants apprécient les desserts de plus en plus raffinés. Pour son douzième anniversaire, Gabrielle a eu le droit a une magnifique création :  un crumble aux fraises accompagné de tuiles au chocolat La présentation dans un verre met particulièrement bien ce gâteau en valeur.

Pacale nous démontre ici encore qu’en tenant compte de l’âge et des goûts de l’enfant, on peut personnaliser son gâteau d’anniversaire et régaler toute la tablée. 

 

Commentaires (0) Posted by NatAnniv on Mardi, novembre 22nd, 2005


J’ai un vrai coup de cœur pour cet ouvrage, sous-titré «Un atelier de pâtisserie pour les enfants» et cela pour plusieurs raisons:

  • Les recettes proposées font partie des chouchous des enfants sans être des super classiques: croissants à la vanille, rouleaux croquants, biscuits à la cuillère,…
  • Chaque recette est suivie d’une déclinaison qui met toujours l’accent sur la présentation et c’est vraiment le plus de ce livre. Ma variante préférée s’intitule «la forêt enchantée» fabriquée à partir de petits gâteaux au beurre. Mmmmm!
  • Les photos me font aussi craquer. On y voit de petites mains potelées pétrir la pâte, une petite fille malicieuse et barbouillée de chocolat, des bouilles d’enfants réjouis et leurs menottes à la fois appliquées et maladroites.
  • Les recettes sont présentées de façon intelligente et détaillée. La mise en page et l’utilisation de différentes typos font clairement ressortir les étapes à suivre ou les ingrédients à utiliser.
  • Tout au long de l’ouvrage, des petits encadrés donnent des trucs, les réactions des enfants ou des idées originales.
  • Si l’accent est mis sur la créativité, les détails techniques, indispensables à tout cuisinier qui se respecte, ne sont pas absents. On commence par une leçon de pâtisserie (qui précise, entre autre, de se laver les mains et de ne pas mettre les doigts dans le nez!). Les techniques de base sont récapitulées en fin d’ouvrage où l’on trouve aussi des indications pour fabriquer un gant de protection pour enfant ainsi que des patrons grandeur réelle sur papier calque.

Petits gâteaux à quatre mains est avant tout un livre de cuisine mais on pourrait aussi le classer dans le rayon des activités créatives tellement il sort de l’ordinaire. Il s’en dégage une vraie atmosphère qui donne vraiment envie d’organiser un atelier de pâtisserie pour les bambins.

Commentaires (0) Posted by NatAnniv on Mardi, octobre 25th, 2005


30 gâteaux rigolos est l’ouvrage qui remporte le plus grand succès sur le site.

30 gâteaux rigolosIl est vrai que la couverture attire tout de suite le regard : quatre gâteaux pour enfants tout à fait originaux ! Un petit ver semblant dévorer un livre, un nounours malicieux, une citrouille rebondie d’où sortent deux petites souris et une grenouille qui semble avoir trop mangé. Ces personnages adorables semblent tout droit sortis d’un dessin animé.

Ces quatre exemples reflètent bien le contenu du livre. Debbie Brown nous donne 39 recettes de gâteaux inédits. Ils épateront, à coup sûr, les copains ! Il y en a pour tous les goûts : les fous de foot, la maison des petits cochons, les dauphins malins, la station service, les mini-monstres, la boite à bijoux, etc…

Les instructions pour la confection de chaque gâteau sont très précises. Une grande photo montre le gâteau fini et, quand c’est nécessaire, certaines étapes sont aussi photographiées en petit format. Rien n’est laissé au hasard pour que vous puissiez réussir le clou de la fête.

Mais surtout, le secret de ces merveilleux gâteaux est révélé dans l’introduction. Si la base est une génoise toute simple, la transformation se fait grâce à la pâte à sucre que l’on colore selon le modèle et qu’on étale finement pour recouvrir le gâteau et façonner le décor.

Tout cela nécessite pas mal de temps et un certain coup de main mais le résultat en vaut vraiment la peine!

Ce livre vous donnera certainement envie de vous lancer dans la confection de pâtisseries hors du commun qui feront briller les yeux de vos petits invités.

Edit : Ce livre est actuellement épuisé en version française mais vous pouvez commander la version originale 50 Easy Party Cakes. Du coup, vous avez même 20 recettes en plus !

Commentaires (2) Posted by NatAnniv on Vendredi, octobre 7th, 2005